Existen dos pilares principales: uno, buscar la mejor genética y dos, la alimentación mediante cereales totalmente ecológicos. Actualmente tenemos tres líneas de producción de carne ecológica que constan de las razas: angus negro, angus rojo y wayú. Todos estos animales se han seleccionado genéticamente dentro de los mejores valorados a nivel mundial.
la finca
Nuestra producción nace en una finca de nuestra propiedad, situada en el parque natural Sierra de las Nieves en la Serranía de Ronda. Nuestros animales pastan en una extensión de más de 1.300 hectáreas, los cuales disfrutan de una plena naturaleza en la que gozan de libertad y bienestar.
Toda nuestra finca está en producción ecológica, tanto los cultivos agrícolas como los ganaderos..
